剛理完頭髮的咖啡樹
為咖啡樹吸水遮蔭的 landenro樹˙葉子很細小喔
2011年1月21日 星期五
2011年1月20日 星期四
2011年1月19日 星期三
2011年1月17日 星期一
2011年1月16日 星期日
2011年1月13日 星期四
淘兒綠有機曼特寧的基本資料
◎產地：印尼亞齊省 Lake Tawar
◎品種：Mandheling, Arabica （曼特寧 / 阿拉比卡）
◎栽種經緯度：北緯4度45分 東經96度45分
◎栽種海拔：約海拔1500公尺 ~ 2000公尺
◎吸水遮蔭樹種：咖啡園內主要吸水遮蔭樹種為lendoro樹或當地植物
◎共生動物：麝香貓(山貂)、蜜蜂、蝴蝶、飛鼠、當地昆蟲飛禽等等
◎採收期：每年5、6月 及11、12、1月
◎生豆外觀：翠綠色
◎等級：18目、19 目plus
◎溫度：白天約25~26℃，晚上約13~14℃ (日夜溫差10℃以上)
◎土壤成份：火山灰滲水地質、沙紅土地質
◎處理法：SEMI-WASHED (半水洗式)
◎烘焙法：1. Lightly Roast(輕度烘焙) 2. Medium Roast (中度烘焙)
◎適合沖泡方法：手沖壺、虹吸壺、一般美式咖啡壺、法國壓等
◎品種：Mandheling, Arabica （曼特寧 / 阿拉比卡）
◎栽種經緯度：北緯4度45分 東經96度45分
◎栽種海拔：約海拔1500公尺 ~ 2000公尺
◎吸水遮蔭樹種：咖啡園內主要吸水遮蔭樹種為lendoro樹或當地植物
◎共生動物：麝香貓(山貂)、蜜蜂、蝴蝶、飛鼠、當地昆蟲飛禽等等
◎採收期：每年5、6月 及11、12、1月
◎生豆外觀：翠綠色
◎等級：18目、19 目plus
◎溫度：白天約25~26℃，晚上約13~14℃ (日夜溫差10℃以上)
◎土壤成份：火山灰滲水地質、沙紅土地質
◎處理法：SEMI-WASHED (半水洗式)
◎烘焙法：1. Lightly Roast(輕度烘焙) 2. Medium Roast (中度烘焙)
◎適合沖泡方法：手沖壺、虹吸壺、一般美式咖啡壺、法國壓等
淘兒綠有機曼特寧的豐富口感
豐潤多層次的香郁口感
高海拔、高溫差、負離子、火山地質、雨量豐沛及有機栽培，
淘兒綠在極優質的環境下孕育生長，
風味濃郁、香氣迷人、油脂豐富、甜味明顯，
餘味的焦糖甜感持續甚久，
回甘餘韻更是令人驚艷，
而杯底的焦糖奶香味更是久久不散。
熱品至冷嚐，更能展現其豐富層次，
把頂級咖啡的濃郁、香甜乃至回甘，表現得淋漓盡致。
淘兒綠有機曼特寧的生長環境
吸收自然的日月精華，蘊釀最佳品質的果實
印尼位於赤道兩側，屬於熱帶雨林氣候，
咖啡豆生長在海拔1500~2000公尺的高山上，
肥沃的火山灰土層、地質含有微量元素。
山上的 Lake Tawar 終年霧氣裊繞，生成負離子。
高山松淨化空氣，使咖啡樹吸取自然的日月精華，蘊釀最佳品質的果實。
咖啡豆生長在海拔1500~2000公尺的高山上，
肥沃的火山灰土層、地質含有微量元素。
山上的 Lake Tawar 終年霧氣裊繞，生成負離子。
高山松淨化空氣，使咖啡樹吸取自然的日月精華，蘊釀最佳品質的果實。
有機栽種，與大自然動植物共生
依循歐美有機認證規則，
再加上對當地自然環境的水土保持、水源保護及對大自然尊敬的使命感，
莊園只使用有機堆肥，並以與動植物共生的法則培育咖啡樹，
因此，莊園內滿住著共生的動植物，
自然形成共生互利的有機生長環境，
在獲取經濟的同時也維護著當地自然生態。
莊園鄰近自然形成的 Lake Tawar 天然湖泊，
每日清晨雲霧繚繞、和風徐徐、陽光普照，
以及午後的彩虹雨，正是大自然給予莊園最適合栽種咖啡豆的天然環境。
咖啡豆以人工採收，採取半水洗式（SEMI-WASHED）方式，
去除果肉後，以帶殼的狀態進行日曬脫殼、清潔、手工篩選等多道繁複流程。
依循歐美有機認證規則，
再加上對當地自然環境的水土保持、水源保護及對大自然尊敬的使命感，
莊園只使用有機堆肥，並以與動植物共生的法則培育咖啡樹，
因此，莊園內滿住著共生的動植物，
自然形成共生互利的有機生長環境，
在獲取經濟的同時也維護著當地自然生態。
莊園鄰近自然形成的 Lake Tawar 天然湖泊，
每日清晨雲霧繚繞、和風徐徐、陽光普照，
以及午後的彩虹雨，正是大自然給予莊園最適合栽種咖啡豆的天然環境。
咖啡豆以人工採收，採取半水洗式（SEMI-WASHED）方式，
去除果肉後，以帶殼的狀態進行日曬脫殼、清潔、手工篩選等多道繁複流程。
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